En fait GLPI sert à la gestion du parc et OCS à en faire l'inventaire. La remontée d'inventaire se fait de manière automatique ou manuelle. GLPI permet également de gérer des réservations, une FAQ,..
Il suffit d'avoir une serveur web et un base de donnée SQL pour les installer. La procédure est relativement simple et les tutoriels du site plutôt clairs. C'est pas plus dur que d'installer un wordpress ou un joomla. En bref ça s'installe comme un blog ou un CMS.
Même sans rien connaitre en développement web, les aides sur le site te permettront de les installer sans soucis. Je crois même qu'il y en a qui expliquent comment installer un serveur web en local si tu ne connais pas.