Salut !
concrètement le SHR c'est Synology Hybrid Raid.
Tu peux le considérer comme un RAID 5 donc une tolérance de pannes de 1 disques.
tu as également le choix du SHR-2 qui est comme un Raid 6 donc avec une tolérance de panne de 2 disques.
personnellement je préfère utilisé le SHR (ou SHR-2) que le raid classique, car plus flexible que le raid classique (surtout si tu prévois de rajouter des disques).
tu auras également de meilleur performance en SHR que en RAID.
plus d'info ici: https://kb.synology.com/fr-fr/DSM/tutorial/What_is_Synology_Hybrid_RAID_SHR
après pour la tolérance de panne, cela dépend de toi.
de la valeur de tes données, de leurs volumes, et du temps de coupures que tu peux toléré en cas de pannes graves.
de toute manière, il faut toujours faire une sauvegarde sur un autre support par sécurité.
le raid (ou SHR) ne remplace pas les sauvegardes