Je ne connais pas les serveurs "kwartz".
Je touche un peu au serveur mais seulement dans le domaine Microsoft.
J'étais justement en train d'écrire un papier pour : Installation d'un serveur Windows 2008 R2 Installation d'un serveur DNS & DHCP Installation d'un Active Directory Installation d'un serveur de déploiement WDS.
Voilà les quelques technos serveur que je maîtrise un peu.
Après serveur c'est un grand mot, un serveur peu servir a des tas de chose : sauvegarder des données, gérer une base de données, gérer un Active Directory, Gérer des caméras, gérer un ou plusieurs sites internet.
Bref, il faut savoir ce dont tu auras vraiment besoin pour ne pas te lancer dans toutes les directions.